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典華雅聚 士林店
🌟Google評論：4.2(1071)
典華旗下的餐飲品牌－典華雅聚，在新莊、士林都有分店，這天跟朋友相約來吃很多部落客都推崇的典華雅聚，聽說他們可烤鴨是絕對必點！另外還有中餐、海鮮跟港點，餐點菜色非常多元且精緻，請客也會超有面子，餐點吃下來雖然不便宜但真的好吃，是我會再想推薦給家人的餐廳！適合家庭聚餐、慶生、或是公司行號的商務聚餐，當然朋友之間也絕對沒問題啊！
環境
我們吃的典華雅聚士林店交通非常的方便！吃烤鴨不用再大老遠跑到宜蘭，在捷運紅線芝山站出口正對面！過個馬路及可以抵達，附近也有停車場可以停車
點華雅聚的外觀很氣派，獨棟的兩層樓，一樓大門口外除了透明的櫥窗的廚房外，還直接有養殖龍蝦、石斑、螃蟹、蝦貝等等的海水水族缸！聽說這個照料非常困難，從這個地方就感覺得出來餐點的真材實料。
典華雅聚是中餐廳形式，每道年節都可能會推出不一樣的組合桌菜套餐，今年父親節菜單也出爐囉！有興趣的朋友可以參考參考，直接點選以下圖片↓
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每周二、四用餐，累積點數還有會員點數雙倍送，可以再兌換其他的小點喔！
餐點
茶$40/人
入座後服務生會詢問您們要什麼茶，有香片、普洱茶、鐵觀音三重茶，我們怕晚上喝茶睡不著，就選擇了普洱茶，用茶葉沖泡出來的茶真的很香，順口好喝完全不會澀，茶不夠都可以續，個人滿推薦可以喝，配餐點剛好可以替換口味，但要注意這需要茶資$40/人喔！
金銀蛋莧菜$300
雖然看似平凡無奇的一道青菜，但點綴的鹹蛋黃比例也是恰到好處，口感很軟適合長輩
金磚燒南仔$590
典華雅聚的港點招牌之一，也是我這次用餐很期待的菜色，五花肉外皮也很酥脆，肉質很有嚼勁會讓人一直想再吃！鹹味我覺得滿夠，不用再沾到旁邊的醬料了
XO醬蘿蔔糕$280
不愧還有出蘿蔔糕的冷凍伴手禮！真的驚為天人耶，第一次吃到這麼好吃的蘿蔔糕，內層超鬆軟外皮有點酥脆，煎的恰到好處，真的吃的到蘿蔔絲～搭配XO醬提味真是Bravo！吃完很想隔天早餐也來吃一份呢！
明爐櫻桃鴨三吃 $2080+$330
本次聚餐最期待的就是這個烤鴨啦！想吃許久的桌邊現切烤鴨，看這官網的文案怎能不心動！
遠赴北京取經的烤鴨技術 典華雅聚主廚團隊親赴北京取經，帶回全台灣最好吃的烤鴨技術，以「南鴨北烤」方式，嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨，以多種醃料醃製10小時再進行直火窯烤。烤出鴨皮酥脆、鴨肉軟嫩，皮下油脂豐厚，經過師傅純熟片鴨手法，搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜，與薄餅呈現完美黃金比例!推薦您選擇鴨鬆、鴨架煮湯/粥等一鴨多吃料理，享受多變的口感。
第一吃－櫻桃鴨壽司
🦆招牌明爐鴨- $2080/隻+10% 有基本的二吃鴨壽司、片皮鴨
師傅細心的將烤鴨最外層烤得金黃酥脆的鴨皮切下，再由一旁的助手將製作成烤鴨壽司，飯不會太多，吃的到烤鴨皮的酥脆！用銀湯匙一人一份擺齊，香氣油脂直接在嘴巴裡爆開，每一口都是味覺的質感享受～只能說真的不夠啦！雖然價格不可愛但好想再吃！
噹啷！一盤10入的烤鴨壽司完成！光亮的酥脆外皮讓人垂涎欲滴，迫不及待想趕快吃完了呢！
第二次－片鴨
大家吃烤鴨必須都要吃片鴨吧！提供小黃瓜、芹菜、泡菜、三種醬料給客人自行選擇，我自己最愛經典的甜麵醬，在搭配鴨肉&脆皮烤鴨，吃起來厚實有有油香的鮮甜脆度！
第三吃－生菜鴨鬆
這是我第一次生菜鴨鬆，裡面有放很酥脆的油條跟解膩蘋果還有碎鴨肉，整體口感吃起來很酥脆好吃，調味也很適中，配上生菜包裹著一起吃很酥爽！這外帶回去還可以當肉末配飯呢！
乾炒牛肉河粉$320
口感很Q彈入味，但相較其他的菜色比較中規中矩
廣州炒麵$360
廣抽炒麵就是公仔麵，麵體口感偏硬，上面用了很多的海鮮配料跟肉片，類似什錦炒麵的感覺
蒜蓉澎湖爭絲瓜$280
絲瓜保有水分跟脆度，冬粉很入味，令人一吃再吃
泰式月亮蝦餅
蝦餅的料很厚實，真的可以看到整隻蝦子，下方有很多生菜沙拉可以一起配著吃很清爽不油膩，但我個人覺得沒有很泰
人蔘蘿蔔絲酥餅$148
造型也很特別，真的插了一根人蔘在上面🤣 這道我也很喜歡，外皮酥鬆一口咬下全是綿密的蘿蔔絲！
如意春風捲$208
粉紅色外皮拍起來很漂亮，外皮Q彈滑口裡面油條也有點脆脆的很有口感
晶瑩鮮蝦餃皇$188
港點必吃的鮮蝦餃，滿大顆內顯很飽滿多汁，有創意的用小滴管加入調味，讓整體吃起來更為濕潤
魚香茄子餃$
金牌叉燒酥
竹炭流沙包$108
很可愛的造型很像神隱少女裡面的那個小毛怪XD 內陷是芋泥流心，很純芋泥味道不會很甜
銀蘿牛暔清湯$180
小湯品很清順口，肉質很嫩鮮甜
松茸菊花豆腐盅$158
經驗到的豆腐！師傅展現精緻刀工，放到湯中的滾動就像花朵一般相當漂亮！當然味道上也很優秀
杏仁凍豆腐$88
不會有強烈的濃郁杏仁味，反倒是淡淡的杏仁味吃起來香氣很足不會太搶戲，豆花的口感也相當嫩口，意料之外我還滿喜歡的！
楊枝甘露$118
超牌港點楊枝甘露！到哪都要來一碗！西米露+芒果的組合就是夏天最合適的點心
芋頭西米露$98
綿密的芋頭泥配上整塊的小芋頭，點綴得西米露更為這道甜湯加分
這三道甜點吃起來都很順口不會太甜，飯後當點心超可以❤️
這次用餐下來，我個人真的很喜歡！每樣菜色都很好吃！超顯可惜的是烤鴨多人來分真的會比較不夠吃啊！四~五人分時可能會比較剛好
菜單
店家資訊
地址： 111台北市士林區福華路114號
營業時間：
| 星期五 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期日 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期一 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30, 17:30–21:30 |
訂位: inline.app, opentable.com.tw
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